4/7(木) 仕事　45分残業 私はホタルイカが大好きで、この季節になるとホタルイカをつい買ってしまいます。今年はもう何回買ったかな。そして富山産が安く大きくなってきましたね。そんなときはシンプルな食べ方で。 ホタルイカは下処理してください。しないと口当たりが悪いです。私は骨抜きで下処理してます。毛抜きでもできますよ笑。 https://twitter.com/icosuke1515/status/978936768157204481?s=21&t=xjAOLj4sA7X_S6ceYfKeiA そして辛子酢味噌です。私は粉からしを使っていますがもちろんチューブのもので大丈夫。 白味噌大…

2/10(木) 仕事　定時退社 仕事帰りにスーパーに行ったら広告では解凍のホタルイカが1p158円だったのに新物(兵庫産)に変更されて売っている！これは買わねば！と思い買ってきました。 兵庫産は福井産や特に富山産に比べて小さいんですよねぇ。だから私はそのまま食べるなら富山産、天ぷらやパスタにするなら兵庫産にしています。兵庫産、安いですしね。 ホタルイカ1パックパスタ160-200g(スパゲッティを使用)唐辛子1本　種をとるセミドライトマト1個(又はプチトマト3個くらい)　刻むアンチョビフィレ2-3切れ 刻む菜の花お好みの量　刻むニンニク1かけ　みじんぎりボッタルガ(からすみ)パウダーあれば粗挽…