3/24(木) 休み 今年度もあと1週間となりました。4月からは新生活です。ドキドキですね。 今日はフグの唐揚げです。サバフグは3種あってシロサバフグは無毒です。あとはクロサバフグとドクサバフグ。クロサバフグは身は無毒。ドクサバフグは全身毒。もちろん買ったのは身欠フグですので同定はできませんが、多分シロサバフグでしょう。 サバフグの唐揚げの甘酢あんかけ(2-3人分) サバフグ　2尾酒　少々醤油　少々すりおろし生姜　少々昆布茶パウダー　小さじ1/4胡椒玉ねぎ小1個、人参1/4本、茄子小1個、ピーマン小2個　食べやすい大きさに切る出汁　160cc(A)醤油　15-20cc(A)砂糖　大さじ1と1/…