3/28(月) 仕事　定時退社 桜が急に咲き出しましたね。京都の満開が思ってたより早いかも。 今日は昨日のホタルイカの残りを使ってパスタを作ります。ホタルイカと菜の花のパスタは私の定番パスタではあるんですが、いつも作るのはオイルソースなんですよね。そこで今日はいつもと違ってクリームソースで作ろうと思います。 材料(2人分) パスタ180g(今回はフェットチーネを使用)ホタルイカ好きなだけ　目と嘴と軟骨を取る菜の花　ざく切りにんにく1かけ　みじん切り玉ねぎ　1/4-1/2 繊維に沿って薄切りアンチョビ2枚　細かくする牛乳250ccバター15gシュレッドチーズ　ひとつかみ粉チーズ　適量塩・胡椒 2…

1月30日(日) 休み 1月も明日で終わり。もう1年の1/12が終わろうとしていることにびっくりしますね。 今日の昼食はお好み焼きとビールだったこともあり、夕食は大人しめに。妻がお粥が食べたいと言うのでお粥を作りました。 きのことろろ粥 米1合出汁1L(私はアゴだしパック1袋で煮出しました)きのこ(舞茸1/2袋を使用)長芋200gすりおろしうすくち醤油大さじ1弱塩みつば、ねぎ 鍋に出汁を中強火で沸騰させて洗ったお米を入れます。あまりかき混ぜずに木べらで最低限底をこそぐように動かす。 3分後火を弱火にする。きのこを入れる。 火をかけて10分後、水を100cc入れる。 火をかけて13分後、長芋のす…