2/20(日) 仕事　定時退社 タイ料理の中でもカオマンガイは有名ですよね。簡単に作れて美味しい。カオマンガイのマンは油という意味で(カオは米、ガイは鶏)、脂ののったもも肉で作るのが定番。ただ、40超えると脂がキツいんですよ…。だから鶏肉をいっぱい食べるにはさっぱりむね肉がいい。むね肉の方が旨味成分が多いということもありますね。ただし、むね肉で普通に作ると間違いなくパサパサのカオマンガイができます。炊飯器で一緒に炊くともうパサパサです。だから、別茹でにします。 タイ米150cc鶏むね肉2枚生姜１かけ　スライス白ネギの葉の部分塩味噌小さじ1(A)豆板醤小さじ1(A)はちみつ大さじ1.5(A)ナン…