1月13日　休み 今日はなんだか一日中料理してますね。お昼はケンタおこわ、 https://imago.lomo.jp/cook/2022/01/13/kenta/ そしてお昼過ぎに松前漬けの仕込み https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3628_松前漬け.html そして夕飯です。数日前から仕込んでいた豚肉でポークビンダルー。ポークビンダルーは西インドの甘酸っぱいカレーです。 https://www.amazon.co.jp/だいたい1ステップか2ステップ-なのに本格インドカレー-稲田俊輔/dp/4388063339/ref=mp_s_a_1_2?crid=F…

1月12日(水)　仕事　定時退社 昨日はカレーを作れませんでしたが、今日は作ります。ただし、妻にはカレーはやめてナポリタン作ります。それぞれ別の料理を作るのってなかなかハードです。 https://www.amazon.co.jp/だいたい1ステップか2ステップ-なのに本格インドカレー-稲田俊輔/dp/4388063339/ref=mp_s_a_1_2?crid=19MNNARPJ3JDJ&keywords=稲田俊輔&qid=1641989095&sprefix=稲田%2Caps%2C171&sr=8-2 チキンティッカマサラは稲田俊輔さんのレシピなのでここでは…

1月10日　休み 今日は暖かい1日でしたね。菜の花を見に行ってきたのですが、汗ばむくらいでした。着込みすぎだったかもしれませんが。 今年はまだスパイスカレー作ってないな、と思い今夜はスパイスカレーです。シンプルにチキンカレーにしました。 https://www.amazon.co.jp/3スパイス-3ステップで作る-はじめてのスパイスカレー-水野仁輔/dp/4756242375/ref=mp_s_a_1_2?crid=32SY74UZE09ZX&keywords=みずのじんすけ&qid=1641813711&sprefix=みずのじんすけ%2Caps%2C196&…

12月30日　仕事　定時退社 いよいよ明日は大晦日。2021年ももう終わりですね。去年も今年もコロナで散々な年でしたね。なんかいいことあったかな？ 今日は遅くなるかと思って昨日カレーを作っておいたんですがまさかの定時。年末はいつも忙しいんですけどねぇ。そんなわけでまたまた白菜です。 材料 白菜1/8(ざく切り)豚肩ロースブロック250g(一口大に切る)玉ねぎ1/2(みじんぎり)生姜1片(すり下ろし)にんにく1片(すり下ろし)カットトマト缶100gクミンシード小さじ1/2ターメリック・チリ・クミン(パウダー)1gずつ(A)コリアンダー(パウダー)5g塩小さじ1水200ccサラダ油大さじ2 油とク…

12月25日　休み 今日は朝からクリスマスケーキの受け取りにお出かけ。朝ごはんはスタバで。そしてケーキを受け取りにカフェ・デ・コラソンさんへ。ホールケーキなんて買ったの超久しぶり。 昨日は豪華なクリスマスディナーにしたので今日の夕飯は野菜たっぷりでいこうと思います。しかもインド！ https://www.amazon.co.jp/だいたい1ステップか2ステップ-なのに本格インドカレー-稲田俊輔/dp/4388063339/ref=mp_s_a_1_2?crid=3MXRJHGT6MBDX&keywords=稲田俊輔&qid=1640432761&sprefix=稲田%2…

12月17日　休み 寒気が来てますね…今日の夜は雪マーク。雪は見たいけど、明日は仕事だから困ります。さてさて今日は3月のライオンより、あかりちゃんが高橋くんのために作ったカレーに唐揚げと温泉卵をトッピングした超おいしいカレーを作ります。 3月のライオン第7話より©︎「3月のライオン」製作委員会 まずは唐揚げの材料から 鶏モモ肉・ムネ肉など600g程度水50cc、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1(A)生姜1片、ニンニク1片(B)酒(日本酒や紹興酒など)小さじ1(B)昆布茶小さじ1/2(B)醤油とオイスターソース合わせて小さじ2-3(B)卵1個(B)白ネギの青い部分1本ごま油少々小麦粉大さじ2片栗粉大…

12月10日　仕事 今日は定時退社ですが、実家の蛍光灯が切れたようなので取り替えに。高齢の親にさせて怪我されるわけにはいきませんからねぇ。今日は買い物も行かないし時間がある時で良かったです。 家にある食材で使わなきゃいけないのははキャベツ、玉ねぎ、豚肉、カニカマ、卵です。ここでカレーになるのは今日は金曜日だからですかね。中華×カレーのコラボの調理開始です。 回鍋肉カレーの材料(2人分) キャベツ1/2玉豚肉150g玉ねぎ1/2個カットトマト缶60gニンニク1かけ生姜1かけ塩2g(A)ターメリック1g(A)チリ(＆パプリカパウダー合わせて)1g(A)クミン1g(A)コリアンダー5g(A)豆板醤小…