3/4(金) 仕事　定時退社 今日は私の愛読書からの一品。「のだめカンタービレ」の千秋料理“地鶏のカプリ風”を作ります。 ©️二ノ宮知子　のだめカンタービレ第1巻 こちらは有名な“ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ”より時間軸はあとですが登場順は先…というか初めて登場した千秋の料理なんですよね。 カプリ風とは何か。カプレーゼのことなんでしょうねぇ。カプレーゼはカプリ島のという意味です。カプレーゼと聞いて思い浮かべるのはトマト、モッツァレラ、バジルの組み合わせだと思いますがあれはインサラータ・カプレーゼといい、カプリ島のサラダという意味です。カプリ風というのはこの赤・白…