1月25日(火) 仕事　定時退社 いよいよ人間ドックまであと2日。お酒と揚げ物は控えてるけどごはんはいっぱい食べてます。 今日はいか大根ですが、するめ(干したあれ)で作ります。私はするめ＋生ヤリイカで作りました。 するめで作るいか大根 するめ1枚生のイカも入れても良いです大根小1/2本　皮を厚めに切って好きな大きさに。半月切りでも乱切りでも可。重曹水(水1L +重曹大さじ1)出汁150cc(出汁パックでも顆粒だしでも可)(A)醤油大さじ2(A)砂糖大さじ2(A)お好みでみりん(A)酒100cc(A)生姜1片　細切り するめを重曹水の中に入れて一晩置いて戻す。大根は米の研ぎ汁か少量のお米を入れた…

1月23日(日) 休み 今日は一歩も外に出ない生活をしてしまいました。スマホの歩数計が58歩…。いつもの1/200です（笑） お昼に常夜鍋で野菜たっぷりと食べたので夕飯は控えめに？？結果的にいっぱい食べてしまったのですけどね。 ハムエッグ、肝煮、卵黄納豆、洋風粕汁が本日の献立です。 洋風粕汁(3〜4人分) 大根4cm 短冊切り人参4cm 短冊切りきのこ(今回はえのき20g)里芋1個　適当な大きさにベーコン1枚　適当に切る酒粕70g白味噌大さじ1/2洋風だし350cc コンソメなど牛乳150cc 出汁はこちらを使用しました 洋風だしと根菜類を入れて火にかけて柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。固…

1月21日(金) 仕事　40分残業 今日は京都市は大雪でした。大雪と言っても雪国の方からは笑われるレベルの雪ですが、京都市民にとっては慣れない雪で大変です。通勤のバイク、死ぬかと思った…。 昨日は寒さにやられてダウンしちゃって昨日の食材がそのまま残ったので今日は昨日作ろうと思ったものを作ります。 まずはビール6缶買った時についてきたヤマサのこれうまつゆを使って炊き込みご飯を作ります。米3合にこのツユと水を入れてカットした鶏モモ肉一枚分としめじ、それから人参を炊飯器に入れてスイッチオン。 炊き込みご飯の準備が終わったらお風呂に入りまーす（笑） お風呂から出たらおかずの準備です。今日は一汁一菜です…

1月20日(木) 休み 今日はめちゃくちゃ寒くて寒さにやられて今、夕飯も食べずにダウン。お昼は豚トロと牛肩バラで焼肉丼。寒さじゃなくて食べすぎたか脂にやられたかもしれません。今日はこの辺で。 味付けはマキシマムと醤油…

1月11日　仕事　30分残業 冷たい雨に打たれて凍えました。今日は久しぶりに残業。たった30分でも残業すると作る気力が無くなっちゃうんですよねぇ。遅くに帰って作れる人すごいです。 私も色々作れる方だとは思いますが、考えるのが面倒になると和食に走りがちです。ごはん＋汁物＋メインで良いと思うと楽なんですよねぇ。寒い日の汁物は粕汁で(味噌汁より粕汁の方が多いです)決まりです。メインは焼いたら終わりな焼き魚が良いですね。干物にしようと思いましたが安くなってなかった(干物は割引品を買うようにしてます)ので、丸々と美味しそうだったマルアジを買いました。 粕汁毎度ながらレシピはこちらです。 https://…