かき醤油で親子丼
12月6日 仕事 今日はちょっと残業。雨が降るかもしれないと思い昨日のうちに買い物は済ませて置いたので買い物せずに直帰します。 今日は簡単かつ美味い料理の代表格、親子丼です。私はアサムラサキのかき醤油を使って作ることが多いです。 材料(2人分) 鶏モモ肉(200g)玉ねぎ小1個卵4個みつば(もしくは刻み海苔)かき醤油大さじ2砂糖小さじ1水70cc まず鶏肉の皮を取って一口大に切ります。玉ねぎはくし切り。みつばは適当に刻んでおきます。 皮は捨てるのがもったいないので大きめに切り油を引かずにフライパンにのせて火にかけます。弱〜中弱火でじっくり油を出しながら焼くと皮はパリパリのおやつになります。油は…