12月16日　休み 年内最後の連休です。むしろ年明けまでずっと休みたい…。さて。今日は久しぶりにペルー料理を作ります。行ったこともペルー料理のレストランにさえ行ったことはありませんが、家ではなぜかたまに作ります。なので私のペルー料理が正解かは謎です。 材料(2人分) 魚の刺身好きなだけ(エビやイカや貝を入れても良いです。むしろ入れたら美味しい)赤玉ねぎ1/2(繊維に垂直に薄切り)ハラペーニョ酢漬け大さじ1-2(微塵切り)ライムもしくはレモン1個(絞る)セロリ1本(斜めに2mmくらいに切る)セロリのスプラウト適量(好きな人はパクチー)塩小さじ1/2オリーブオイル大さじ4 ハラペーニョと赤玉ねぎ …

12月15日　仕事 定時退社。今日は何を作りたいか、何が食べたいかはっきりしなかった。こういう日はあまりうまくいかないんですよねぇ。スーパーも3軒寄っていろいろ買ったけど、これ食べたい！っていうものはなく、これでいいかぁ…という感じ。案の定作ってみたけどうーん、まずくは無いが…って感じでした。チャーハンはまた別の機会にレシピをアップしますね。今日はこの辺で。 にほんブログ村…

12月12日　休み 今日は朝からドライブがてらに琵琶湖博物館に行ってきました。淡水の水族展示やお昼のバス天丼など楽しかったです。 琵琶湖博物館 お出かけ後の夕飯は簡単にいきたいですよね。我が家で簡単美味い料理はいくつかありますが、今日はタイトル通り富士宮焼きそばを作ります。 富士宮焼きそばの材料 材料(2〜3人分) マルモの焼きそば麺3玉(代用不可)富士宮焼きそばソース(60-70cc)肉かす(適量)キャベツ好きなだけ(ざく切り)豚肉好きなだけ出汁の素お湯(210-230cc)ラード(サラダ油可)だし粉 私はマルモの麺を冷凍して保存していますので、袋に穴を開けてレンジで温めておきます。キャベツ…

12月9日　仕事 定時退社。買い物はキャベツとなめこと豚肉を買ってきました。キャベツは一昨日残してた厚揚げと炒め物にします。なめこは粕汁に入れます。なめこは粕汁に入れたことは無いですが、想像しても美味しそう。妻はお粥が良いそうなので粕汁粥にします。絶対美味い。粕汁についてはこちらを参照してください。 https://imago.lomo.jp/cook/2021/12/05/kasujiru/ 私のメインはどて焼き。牛すじを味噌で煮込んだ料理ですが、どて煮とも言いますよねぇ。私はどて焼きで育ってきたので、ココはどて焼きで通します。 実は一昨日作っておいたんです。もらった下処理済み牛すじがあった…