1月24日(月) 休み 今日は父の病院の付き添いでした。車椅子押すのって疲れますよね。街は段差も多いし。 今日は大きめ具材のごろごろカレーを作ります。 で、じゃがいもは小さめはそのまま、大きいものは2つに分けてこれまた大きめのにんじんと一緒に(カレーとは別で)茹でます。 カレーは玉ねぎとセロリを炒めて水を入れて沸騰したらスペアリブを入れて蓋をして90分ほど煮込んでカレールーを入れてそして人参とじゃがいもを入れて食べる時間まで寝かせる。 そうして完成したごろごろカレー。 茹でてる時に串がスッと入るくらいには柔らかいはずなのにまだゴリゴリだった…スペアリブも肉は柔らかいけど割れた骨がカレーに入って…

1月23日(日) 休み 今日は一歩も外に出ない生活をしてしまいました。スマホの歩数計が58歩…。いつもの1/200です（笑） お昼に常夜鍋で野菜たっぷりと食べたので夕飯は控えめに？？結果的にいっぱい食べてしまったのですけどね。 ハムエッグ、肝煮、卵黄納豆、洋風粕汁が本日の献立です。 洋風粕汁(3〜4人分) 大根4cm 短冊切り人参4cm 短冊切りきのこ(今回はえのき20g)里芋1個　適当な大きさにベーコン1枚　適当に切る酒粕70g白味噌大さじ1/2洋風だし350cc コンソメなど牛乳150cc 出汁はこちらを使用しました 洋風だしと根菜類を入れて火にかけて柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。固…

1月21日(金) 仕事　40分残業 今日は京都市は大雪でした。大雪と言っても雪国の方からは笑われるレベルの雪ですが、京都市民にとっては慣れない雪で大変です。通勤のバイク、死ぬかと思った…。 昨日は寒さにやられてダウンしちゃって昨日の食材がそのまま残ったので今日は昨日作ろうと思ったものを作ります。 まずはビール6缶買った時についてきたヤマサのこれうまつゆを使って炊き込みご飯を作ります。米3合にこのツユと水を入れてカットした鶏モモ肉一枚分としめじ、それから人参を炊飯器に入れてスイッチオン。 炊き込みご飯の準備が終わったらお風呂に入りまーす（笑） お風呂から出たらおかずの準備です。今日は一汁一菜です…

1月20日(木) 休み 今日はめちゃくちゃ寒くて寒さにやられて今、夕飯も食べずにダウン。お昼は豚トロと牛肩バラで焼肉丼。寒さじゃなくて食べすぎたか脂にやられたかもしれません。今日はこの辺で。 味付けはマキシマムと醤油…

1月18日(火) 仕事　30分残業 今日も寒波で寒いですね。寒波がよく来るなぁ。こんな日は、キンキンに冷えたビール飲みましょう！！ なんて、今日は中華にしようと思ってたのでビールなんですけどね。そしてごめんなさい。今回はレシピを上げられる程の完成度じゃなかったです。味はいいんですけどね…。 同時に何品も中華作るのって大変ですね 黒酢の酢豚 厚揚げともやしのザーサイ炒め 　…