2/3(木) 仕事　定時退社 今日は節分ですね。つまり明日は立春。寒いけど春ですねぇ。 節分といえば全国区になってしまった恵方巻。京都生まれの私は子供の頃からこの風習はしていましたが、恵方巻とは呼ばずに丸かぶり寿司とか巻き寿司と言っていた気がします。wikiによればセブンイレブンが命名したそうですね。 今年の恵方は北北西。恵方に向かって黙々と食べ切るものだそうですが、私はこれが嫌いでこうやって食べると美味しくないじゃないですか。だから私はもう普通に食べてます。ま、おいしさだけを追求するなら巻き寿司は切った方が美味しいですよね。 丸かぶり用巻き寿司の具 私が丸かぶり用に用意した具はかんぴょう・椎…

1月28日(金) 仕事　定時退社 人間ドックも終わり、いよいよ今日から普段のお酒のある食卓のスタートです。 今日は久しぶりにパエリアが作りたい！と思って食材をスーパーで見て回ったんですが、なかなかいい食材がありませんでした。豚バラとベビーホタテを買ったのでこれでパエリアを作ります。豚肉と貝は変な感じがするかもしれませんが、ポルトガル料理でアレンテージョ風炒めという豚肉とアサリの料理があり、とても美味しいです。 米2合(洗いません)玉ねぎ・セロリ(みじんぎり)しめじ豚バラ肉(塊を1cm幅でカット)150g殻付きベビーホタテ白ワイン50ccサフラン1つまみ水450ccコンソメの素・鶏ガラスープの素…

1月27日(木) 人間ドック 今日は人間ドックで仕事は特別休暇です。今日発令のまんぼうの中コロナ禍初の大阪まで行ってきました。人間ドックは昼からなので7:30までなら朝食は可だったのですが、起きたのが遅かったので結局水だけで検査中過ごし、最後の胃カメラが終わったのは14:30。早く今日最初のご飯を食べたいところですが、麻酔してるので15:30までは絶飲食(涙)。15:30から京橋で食べ歩きしてしまいました。不健康極まりないですね笑。 そしてお土産。大阪といえばやっぱりこれ 京都にも売ってるんですけどね…ハハハ。 豚まんといえばきのう何食べたの１１巻で大先生が美味しいレンチンの仕方を説いてました…

1月26日(水) 仕事　定時退社 いよいよ明日初めての人間ドックです。緊張します。夕飯食べたらしばらく食べられないのでしっかり食べるとしましょう。 セロリはお好きですか？私は子供の頃大嫌いでした。ところが34歳の時トワイライトエクスプレスの食事でセロリが出て、私は食事を残すのが嫌いなので無理矢理食べてみたんですけど、あれ？美味しいぞ？となり以降むしろ好きな野菜になったのでした。味覚って変わりますので子供の頃に無理に克服する必要はないかもしれませんね(野菜嫌いは克服した方がいいと思いますが)。 https://www.kurashiru.com/recipes/6a9fddfb-2d1f-490…

1月25日(火) 仕事　定時退社 いよいよ人間ドックまであと2日。お酒と揚げ物は控えてるけどごはんはいっぱい食べてます。 今日はいか大根ですが、するめ(干したあれ)で作ります。私はするめ＋生ヤリイカで作りました。 するめで作るいか大根 するめ1枚生のイカも入れても良いです大根小1/2本　皮を厚めに切って好きな大きさに。半月切りでも乱切りでも可。重曹水(水1L +重曹大さじ1)出汁150cc(出汁パックでも顆粒だしでも可)(A)醤油大さじ2(A)砂糖大さじ2(A)お好みでみりん(A)酒100cc(A)生姜1片　細切り するめを重曹水の中に入れて一晩置いて戻す。大根は米の研ぎ汁か少量のお米を入れた…