4/26(火) 仕事　40分残業

18:40 調理開始　19:30 食事開始

今日は釜玉うどんです。

簡単 かつお節でうまみたっぷり釜玉うどん風 作り方・レシピ | クラシル「簡単 かつお節でうまみたっぷり釜玉うどん風」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。かつお節で旨味たっぷり、釜玉うどん風のレシピをご紹介します。めんつゆや出汁がなくても、かつお節をのせるだけで旨味たっぷりになりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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レシピはこちら。ただ、我が家の卵の鮮度が気になったので卵は温玉にしました。70度のお湯で20分漬けました。レシピの最初に砂糖醤油をうどんに絡めちゃうのは良いですね。