3/21(月・祝) 休み 今年度ももう10日で終わりですね。来月からは新しい職場なので緊張します。 今日はイタリアンを作ろうと思ってスーパーに行きましたが、魚が無い！仕方なく挽肉とバカでかいブロッコリーを買ってきました。ブロッコリーが豊作のようですね。とても安いです。ブロッコリーの保存はチルド室が正解。花なので暖かいとすぐ咲いてダメになっちゃいますよ。 挽肉とブロッコリーでミートソースを作ってラザニアにします。ラザニアの作り方はこちらを参照してください。 https://imago.lomo.jp/cook/2021/12/24/xmas/ ミートソースに余ってたキャベツなどの残り野菜も入れち…

3/18(金) 仕事　定時退社 今日は久しぶりにまとまった雨でしたね。冷たい雨で凍えました…。 さて、今日はスパイスカレーです。Twitterではチキンムグライカレーと書きましたが名前からは想像しにくいのでこちらではエッグチキンカレーです。え？表題がマサラになってる？なんとなくマサラの方がカッコいいかなと思って…。 エッグチキンカレー(3皿分) 鶏肉300g(今回は肩肉を使用)適当な大きさに切る茹で卵3個玉ねぎ1個　みじん切りにんにく、生姜各1かけ　みじん切りトマト1個　ざく切り(またはカットトマト100g)カシューナッツ35g牛乳大さじ5水250cc油大さじ1バター15gホールスパイス(カル…

3/17(木) 休み 昨夜の地震、震源地近くの方は大変でしたね。3.11から11年。まだ余震が終わっていないということでしょうか…。 今日は冷凍庫に残っていたマルモの麺を使って富士宮焼きそばを作ります。あと、昨日食べれなかった焼き鳥のリベンジでささみの焼き鳥3種作ります(ささみが安かったので)。 https://imago.lomo.jp/cook/2021/12/12/marumo/ 富士宮焼きそばの作り方はこちらを参照してください。やっぱり富士宮焼きそばは最高に美味しいです。 焼き鳥もグリルで焼いたんですが…やっぱり焼き鳥は焼き鳥屋さんで食べたいですね…。…

3/16(水) 休み 今日の夕飯は外食で近所の焼き鳥屋さん！のはずが満席。仕方なく初訪問のラーメン屋さんに行ったらアルコールは提供してないし、椅子とテーブルの高さが合ってないので食べにくいと散々でした…。カロリーの無駄摂取した気分です。 今日はブログ名に反して昼食をご紹介。スーパーに行ったらハタハタが5尾で69円でしたので思わず買いました。ハタハタってめちゃくちゃ美味しいんですよね。産地ではないのでお刺身は食べたことないですが、焼いても煮ても美味しいし、天ぷらも絶品です。しかも骨が柔らかく、天ぷらでも骨ごと食べられます。今日は唐揚げにします。 ハタハタはエラブタからエラを外して一緒に内臓もズボ…

3/14(月) 仕事　定時退社 いきなり暑くなりすぎじゃないでしょうか。寒さになれた体にこの暑さは堪えますね…。 今日は出汁巻をカレーにのせてみたかったので、カレーは和風カレーにします。和風カレーといえば大根が美味しいですよね。 大根の和風カレー(4皿分) 大根1/3本　乱切り鶏挽肉(胸肉を使用)200g玉ねぎ１個　粗みじん切り出汁650cc〜カレールー1/3〜1/2箱お好みで生姜1かけすりおろししめじ1パック大根の葉(茹でて刻む)トッピング用 出汁を取ります。私はこちらの顆粒だしを使用しました。 https://www.amazon.co.jp/リケン-素材力だし-本かつおだしお徳用-5g-…

3/13(日) 休み 今日はお花見に行ってきました。とはいえ、桜はまだ全然咲いてませんでした。去年は咲いてたんですけどねぇ。今年は寒かったので去年よりは遅いんですね。 燻製鯖のトルコサンド 今日は豚の生姜焼きです。実はこのブログの最初の記事が豚の生姜焼きでした。 https://imago.lomo.jp/cook/2021/12/01/syoga/ この時のレシピは白ごはん.comさんのレシピでした。今日はタモさんのレシピで作ります。 タモリさんといえば料理が上手ですよね。タモリカレー作った時は美味しくて感動したものですが、手間がちょっと多い。結局私が1番作ってるのはタモさんピーマンですねぇ…