3/8(火) 仕事　１５分残業

明日はキャンプなのでその準備で６時過ぎに帰宅。ごはんは妻に炊いてもらって私は入浴後におかず作り。粕汁、イラの西京焼き、ししゃも。あとはほうれん草と油揚げとしめじの煮浸し。

• ほうれん草1袋
• 油揚げ(京揚げ)1／2枚
• しめじ
• 白だし大さじ1(A)
• 牡蠣醤油小さじ1(A)
• 水100cc(A)

ほうれん草はお湯でさっと湯がき、冷やして水気を切り、5cm幅で切る。鍋にAと油揚げとしめじ入れて油揚げに味を含ませる。ほうれん草を入れてさっと煮たら完成。

そういえば粕汁のレシピをちょこっと変更します。酒粕の量を増やします。

ところで自家製西京漬けもおすすめです。冷凍もできますよ。