3/7(月) 仕事　30分残業

今日はスーパーに行くといかなごの新子の釜揚げが売ってたので買ってしまいました。いかなごは釘煮が有名ですが、釜揚げをそのまま食べてもしらすとはまた違って美味しいんですよね。めっきり少なくなってしまったいかなご。買ってしまった自分にちょっと罪悪感。

レシピというほどのものはありません。炊き立てごはんに大葉をのせてその上に新子といくらをのせたら完成です。いくらはこの間のちらし寿司の残りですが、無ければ卵黄をのせても美味しいですよねぇ。

丼の他には水菜と油揚げの煮浸し、豚肉の粕汁でした。