3/5(土) 仕事　45分残業

残業なんて法律で禁止すればいいのに。

私がトマトソースのパスタで1番好きなのはニンニク・唐辛子・ブラックオリーブ・アンチョビ・ケーパーのガツンとした味付けのプッタネスカ(娼婦風)なんですよね。今回はそのプッタネスカにボスカイオーラ(木こり風)を組み合わせてみようと思います。ボスカイオーラはきのことツナの入ったトマトソースパスタであることが多いですね。

• パスタ200g(今回はフェデリーニを使用。ただし太いパスタの方が美味しい)
• トマトソース
• にんにく1かけ　みじん切り
• ブラックオリーブ10個　輪切り
• ケーパー(酢漬け) 小さじ1
• 唐辛子1本
• 鯖水煮缶1個(ツナ缶でも)
• きのこ(今回はマッシュルームを使用)
• 玉ねぎを入れてもok
• オリーブオイル
• 塩・胡椒
• 粉チーズ

フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れて火にかけて、香りが立ったらきのこと鯖缶を汁ごとを入れ、トマトソースを加える(トマトソースを別に作らず材料を加えてもok)。オリーブ、ケーパーを加えて(アンチョビは鯖缶があるのでパス)、煮る。味を見て塩胡椒で整える。

2Lのお湯を沸かして小さじ4の塩を入れてパスタを茹でる。

ソースに茹で上がったパスタを入れてぐるぐる混ぜ、温めておいた器に盛り付ける。

お好みで粉チーズをかけていただきます！

木こりと娼婦の駆け落ちパスタとでも名付けましょうか笑

プッタネスカは簡単な材料で作れるとても美味しいパスタです。鯖缶とキノコの旨味もプラスされてとても美味しいです！