2/8(火) 仕事　定時退社 「血糖値101からはじめる節制生活」というブログ名に変更しようかと思う今日この頃。今日の夕飯のメインは焼きそばです。 仕方ないやん、焼きそばすでに買ってあったんだから。 そのかわり野菜を山盛り入れました。焼きそばの作り方はこちら。 https://imago.lomo.jp/cook/2021/12/18/yakisoba/ ただしソースは添付の粉ソースを使用しました。しっかり麺をカリカリまで焼くのがポイントです。 もう一品は「厚揚げで揚げ出し豆腐風きのこおろしかけ」です。 厚揚げ(絹揚げが良い)片栗粉大根おろし生姜のすりおろしお好きなきのこネギ小口切りめんつゆ(…

2/7(月) 仕事　1時間残業 人間ドックの結果が送られてきました。なんと…血糖値が初めて100を超えて正常高値になってしまいました。これは食生活の改善をせねば！あと筋トレ！ でも今日はケンタッキー買ってきたので明日から頑張る。ビールは糖質0にしておきました。 今日はこの辺で。…

2/4(金) 休み 今日は歯医者のため休み。午前中に終わってあとは買い物行ってのんびりしてました。 夕飯はメダイの西京漬、納豆、粕汁。これだと用意もそれほど大変ではないので夕方までのんびりできます。 ところで西京漬ってだいたいの方は買ってくると思うのですが、家でも簡単に作れます。白味噌200gと砂糖小さじ2とみりん・酒それぞれ大さじ1を混ぜた味噌床に塩をふって1時間ほど置いた魚の切り身を漬け込むだけという簡単さ。魚はやっぱり鰆が1番ですが、シイラなどの安い魚でも美味しいです。そして私は今回、メダイ(とイラ)を漬けました。 下がメダイ、上がイラ メダイとイラの切り身に塩をしてしばらく置く 冷蔵庫…

2/3(木) 仕事　定時退社 今日は節分ですね。つまり明日は立春。寒いけど春ですねぇ。 節分といえば全国区になってしまった恵方巻。京都生まれの私は子供の頃からこの風習はしていましたが、恵方巻とは呼ばずに丸かぶり寿司とか巻き寿司と言っていた気がします。wikiによればセブンイレブンが命名したそうですね。 今年の恵方は北北西。恵方に向かって黙々と食べ切るものだそうですが、私はこれが嫌いでこうやって食べると美味しくないじゃないですか。だから私はもう普通に食べてます。ま、おいしさだけを追求するなら巻き寿司は切った方が美味しいですよね。 丸かぶり用巻き寿司の具 私が丸かぶり用に用意した具はかんぴょう・椎…