2/8(火) 仕事　定時退社

「血糖値101からはじめる節制生活」というブログ名に変更しようかと思う今日この頃。今日の夕飯のメインは焼きそばです。

仕方ないやん、焼きそばすでに買ってあったんだから。

そのかわり野菜を山盛り入れました。焼きそばの作り方はこちら。

ただしソースは添付の粉ソースを使用しました。しっかり麺をカリカリまで焼くのがポイントです。

もう一品は「厚揚げで揚げ出し豆腐風きのこおろしかけ」です。

• 厚揚げ(絹揚げが良い)
• 片栗粉
• 大根おろし
• 生姜のすりおろし
• お好きなきのこ
• ネギ小口切り
• めんつゆ(濃縮タイプ)

厚揚げに片栗粉を塗して少し多めに油を引いたフライパンでじっくり揚げ焼きします。

お好みの分量の大根と生姜をすりおろして汁ごと鍋に入れてめんつゆを入れます。乾煎りしたキノコを淹れて火にかけて、温まったら揚げ焼きした厚揚げの上にのせて完成です。お好みでネギを散らしてください。

今回も皆さまの献立のなにかの参考になれば幸いです。笑顔のあふれる食卓になりますように。