2/5(土) 仕事　定時退社

今日は寒いですね…。お鍋が食べたくなります。でも今日はおうち居酒屋です。最近おうち居酒屋の頻度が高いですねぇ。

私は茶碗蒸しはほとんど白だしを使って作ります。簡単で良いですよね。

• 卵2個(A)
• 白だし20cc(A)
• 水260cc(A)
• お好きな具

Aを混ぜるだけで卵液完成。特にザルで濾す必要もありません。具材を入れた器に卵液を注ぎ、アルミホイルなどで蓋をしてウオーターオーブンの自動機能で作ると失敗無しに綺麗に作れます。

今日は去年の6月に仕込んだ梅酒を飲んでみました。少し砂糖控えめに作ったのですが、美味く出来ました！