主夫が作るお料理ブログ

月: 2022年1月

チキンティッカマサラとオーラン

1月12日(水)　仕事　定時退社 昨日はカレーを作れませんでしたが、今日は作ります。ただし、妻にはカレーはやめてナポリタン作ります。それぞれ別の料理を作るのってなかなかハードです。 https://www.amazon.co.jp/だいたい1ステップか2ステップ-なのに本格インドカレー-稲田俊輔/dp/4388063339/ref=mp_s_a_1_2?crid=19MNNARPJ3JDJ&keywords=稲田俊輔&qid=1641989095&sprefix=稲田%2Caps%2C171&sr=8-2 チキンティッカマサラは稲田俊輔さんのレシピなのでここでは…
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2年前

丸鯵の塩焼き、きんぴらごぼう、粕汁

1月11日　仕事　30分残業 冷たい雨に打たれて凍えました。今日は久しぶりに残業。たった30分でも残業すると作る気力が無くなっちゃうんですよねぇ。遅くに帰って作れる人すごいです。 私も色々作れる方だとは思いますが、考えるのが面倒になると和食に走りがちです。ごはん＋汁物＋メインで良いと思うと楽なんですよねぇ。寒い日の汁物は粕汁で(味噌汁より粕汁の方が多いです)決まりです。メインは焼いたら終わりな焼き魚が良いですね。干物にしようと思いましたが安くなってなかった(干物は割引品を買うようにしてます)ので、丸々と美味しそうだったマルアジを買いました。 粕汁毎度ながらレシピはこちらです。 https://…
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2年前

チキンカレー

1月10日　休み 今日は暖かい1日でしたね。菜の花を見に行ってきたのですが、汗ばむくらいでした。着込みすぎだったかもしれませんが。 今年はまだスパイスカレー作ってないな、と思い今夜はスパイスカレーです。シンプルにチキンカレーにしました。 https://www.amazon.co.jp/3スパイス-3ステップで作る-はじめてのスパイスカレー-水野仁輔/dp/4756242375/ref=mp_s_a_1_2?crid=32SY74UZE09ZX&keywords=みずのじんすけ&qid=1641813711&sprefix=みずのじんすけ%2Caps%2C196&…
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2年前

誕生日デートでイタリアンディナー

1月9日　休み 今日は妻の誕生日なのでデートです。朝から私は京都駅で免許の更新に行ってきてその後二条で待ち合わせ。 お昼ごはんはラーメン屋で昼飲み。 　 おやつに10分モンブランとプリン そして映画館に行って99.9を観てきました。面白かったー。今度ビリヤニ作ろうっと。 夜はイタリアン。 誕生日おめでとう！！ 外食楽しい！ 一日で一回も料理しなかったの数ヵ月ぶりです。外食は良いですね。気兼ねなく外食ができる世界に早く戻りますように。 コメントありましたらTwitterまでお願いします。…
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2年前

チキンカツカレー

1月8日　仕事　定時退社 もう新年から1週間以上経ってしまいましたね。本日から3連休の方も多いのでしょうか。 さて、大晦日に買ってきたリヴゴォシュさんのフレンチおせちにはおまけでフレンチシェフの冷凍カレーが付いて来てまして(土曜のランチはカレーランチが楽しめるのです)、今日の夕飯はそちらでカレーにしたいと思います。 ただ分量が2人分には少ないのでトッピングをつけます。今イギリスで大人気の料理といえばカツカレー！ボリューミーにカツをのせちゃいましょう！カレーとカツって合いますよね。 スーパーで100g48円の特売鶏胸肉を購入。300gで150円でした。観音開きにして半分に切り、瓶で肉を叩いて酒と…
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2年前

七草リゾットと舞茸と里芋のポタージュ

1月7日　仕事　定時退社 今日は七草(七種)粥の日ですね。もう朝に食べました？私も休みなら朝に作れるんですが、流石に仕事の日に朝から粥は作れません。で、今日の夜に作ろうと思ったのですが、いつもいつも同じお粥も飽きたなーということで、今夜はリゾットを作ることにしました。 せっかくなので普通の七草粥の作り方もご紹介しますね。 https://twitter.com/icosuke1515/status/1081713948729106432?s=21 今日は七草リゾットの他に舞茸と里芋のポタージュ、ゆで卵とフェンネルのサラダです。 舞茸と里芋のポタージュ(2人分) 玉ねぎ1/4(繊維に沿って薄切り…
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2年前

あさりミートソーススパゲッティ

1月6日　休み 今日もとても寒いですね。バイクを走らせてたら指先が凍えました…。今日行ったコーヒー屋さんでも酒屋さんでもワイン屋さんでも今日は寒い寒いという話しかしていませんでした。底冷えってやつですかね。 今日は漫画の再現料理やります。漫画やアニメの再現料理って献立が決まりやすいのでおすすめ。 https://www.amazon.co.jp/きのう何食べた？（１９）-モーニングコミックス-よしながふみ-ebook/dp/B09L7P4LDZ/ref=mp_s_a_1_2?crid=3PYK2BCZ17JTY&keywords=きのう何食べた&qid=1641471304&a…
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2年前

ひっぱりうどん

1月5日　仕事　定時退社 今日はめちゃくちゃ冷えますね。おでんや鍋が食べたいなぁ…。でも今日は残ったかまぼこにチーズを挟んで大葉で包んで天ぷら…は決まっています。天ぷらに何を合わせようか…。スーパーでウロウロしている間に献立が決まりました。ひっぱりうどん食べよう！ ひっぱりうどんとは山形の郷土料理で、茹でたてのうどんに納豆・鯖缶・卵黄で作ったタレで食べるものです。ちょうど家に納豆も鯖缶もあります。 うどんの乾麺と大葉、ごぼう、舞茸を買って買い物終了！ 材料(2人分) うどん半生麺300g(もしくは乾麺)鯖水煮缶1缶納豆2パックネギや大葉卵黄めんつゆ まずサバ缶をほぐしてかき混ぜた納豆(付属のタ…
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2年前

余ったかまぼこ消費　木の葉丼

1月4日　仕事　定時退社 仕事始めの人もちらほらいるでしょうか。私は仕事納めも仕事始めもない仕事なのですけどね。 さてお正月も3が日が終わるとそろそろ食事も通常モードですかね。かまぼこが余ってたりしませんか？私は昨日実家の母から未使用のかまぼこを2本貰いました。ただでさえ正月用のかまぼこは高いのに使わないなら買うなよ…。そのまま食べるだけでは消費しきれないので、今日は木の葉丼を作ります。 木の葉丼はwikiをみると近畿発祥みたいですね。たしかに私の子供の頃から慣れ親しんだ丼です。特に京都ではかまぼこを使えば木の葉丼、油揚げを使えば衣笠丼と言います。今日はかまぼこも油揚げも使うので衣笠木の葉丼と…
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2年前

白だしで作る出汁巻卵

1月3日　休み 今日は久しぶりの休みでした。でもあまり寝付けずずっと漫画アプリで漫画読んで寝不足です。お昼前に家を出て氏神さまの神社で初詣。それから私の実家に行って宅配ピザ取って昼食会して帰宅しました。そしてお風呂に入って昼寝で爆睡しました… 起きたら夕方前。急いで夕飯の準備です。お米を洗って炊飯器にセット。炊けるまでにおかずを作り終えるのが目的です。汁物は私の好きな粕汁にします。 https://imago.lomo.jp/cook/2021/12/05/kasujiru/ 粕汁のレシピはこちら メインは出汁巻卵にします。実家に行った時に卵を2パックもらってしまったので家に卵が33個！今日は…
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2年前