1/31(月) 仕事　1時間早退 今日は仕事が早く終わり、体調下降気味っぽかったので帰って横になってたら回復しました。やっぱり無理せずすぐに休んだ方が結局早いということでしょうか。 今日で1月も終わり。でも我が家にはまだ正月食材が残っています。そう、数の子。数の子って明太子と比べてもアレンジしにくいですよね…あと一度白ワインと合わせたことがあるのですが、マリアージュどころか口の中いっぱいに生臭さが充満してとんでもないことになりました。やっぱり日本酒すごい。そんな数の子を今日はパスタにします。 明太子と数の子のチーズクリームパスタ 塩抜きした数の子2、3本　適度な大きさに千切る明太子大きめ1本小…

1月30日(日) 休み 1月も明日で終わり。もう1年の1/12が終わろうとしていることにびっくりしますね。 今日の昼食はお好み焼きとビールだったこともあり、夕食は大人しめに。妻がお粥が食べたいと言うのでお粥を作りました。 きのことろろ粥 米1合出汁1L(私はアゴだしパック1袋で煮出しました)きのこ(舞茸1/2袋を使用)長芋200gすりおろしうすくち醤油大さじ1弱塩みつば、ねぎ 鍋に出汁を中強火で沸騰させて洗ったお米を入れます。あまりかき混ぜずに木べらで最低限底をこそぐように動かす。 3分後火を弱火にする。きのこを入れる。 火をかけて10分後、水を100cc入れる。 火をかけて13分後、長芋のす…

1月29日(土) 仕事　定時退社 昨日鶏手羽元が100g48円で売ってたので10本買いました。手羽元って美味しいですよねぇ。鶏の部位では手羽元が1番好きかもしれない。そんなわけで今日は鶏手羽元がメインのおうち居酒屋です。 鶏手羽元と大根の煮物鶏手羽元の唐揚げカサゴの唐揚げ春キャベツと人参としめじの煮浸しとろろ蕎麦 鶏手羽元と大根の煮物 https://www.kurashiru.com/recipes/94fea917-25fd-4e72-858f-8b830e568738 炊飯器で作ります。前日から作っておいたのでしみしみで大根はトロトロ。最高の一品になりました。 https://www.k…

1月22日(土) 仕事　定時退社 ご存知ですか。今日はカレーの日です。 「１９８２年１月２２日、全国学校栄養士協議会が、小中学校の給食でカレーを提供。これにちなんで、全日本カレー工業協同組合が２０１６年、記念日に制定しました。」https://www.tokyo-np.co.jp/article/155675 日が浅い記念日なんですね。というわけで今日はカレーにします。こういう記念日って献立決めるの楽ですよね。 もちろんスパイスカレーを作ります。レシピは稲田俊輔さんから。 https://www.amazon.co.jp/だいたい1ステップか2ステップ-なのに本格インドカレー-稲田俊輔/dp/…