12月11日　仕事 今日は定時退社。今夜はこの間やまもとで買ってきた日本酒を飲むぞーってことでおうち居酒屋にします。 今日は奮発しますよー。スーパーで爆買いです。菜の花98円！刺身パックが30%オフ！ほっけは半額！あとはしめじ。居酒屋が1000円で行けると思うと安いものです。 まずは菜の花。これは辛子和えにします。レシピはクラシルさん。辛子と麺つゆを混ぜて茹でて絞った菜の花を和えるだけ。簡単！冷蔵庫に残ってたキャベツと玉ねぎ、ソーセージで今日買ったしめじと合わせてニンニクと炒めてマヨで味付け。大根おろしを擦って賞味期限切れの納豆を添えてなめ茸をちょこんと。ホッケは魚焼きグリルで焼きます。残って…

12月10日　仕事 今日は定時退社ですが、実家の蛍光灯が切れたようなので取り替えに。高齢の親にさせて怪我されるわけにはいきませんからねぇ。今日は買い物も行かないし時間がある時で良かったです。 家にある食材で使わなきゃいけないのははキャベツ、玉ねぎ、豚肉、カニカマ、卵です。ここでカレーになるのは今日は金曜日だからですかね。中華×カレーのコラボの調理開始です。 回鍋肉カレーの材料(2人分) キャベツ1/2玉豚肉150g玉ねぎ1/2個カットトマト缶60gニンニク1かけ生姜1かけ塩2g(A)ターメリック1g(A)チリ(＆パプリカパウダー合わせて)1g(A)クミン1g(A)コリアンダー5g(A)豆板醤小…

12月8日　休み 昨日の雨で疲れたからか、今日は久しぶりに休みの日に8時まで寝てしまった。いつも休みの日は早く起きてしまうのだけど。 今日はバゲットとコーヒー豆と日本酒を買い、その後スーパーで骨付き鶏モモ肉を買った。京都は本当にパンとコーヒーが美味い。他都市に旅に出るとよくわかる。今日は美味しいパン屋さんでバゲットを買ったのでフレンチにしよう。そうしよう。 家でフレンチというと大仰な感じがしますが、やることは割とシンプルです。和食と違って品数も少なく、メインとパンとスープ、そしてワインが有ればそれでいいと思えば簡単です。多分。 ただ今日の料理は少し時間がかかりそうです。手間は少ないのですが。そ…

12月7日　仕事 今日は一日中雨。雨の日は通勤も仕事も大変です。なんとか定時退社。雨に濡れて体も冷え切ったので温かいものが食べたいですね。今日はスーパーで天ぷらとうどん、巻き寿司、ネギ、厚揚げ、椎茸を買いました。え？！今日は天ぷらうどんかって？うーん惜しいけど違います。タイトルに書いてありますね。小田巻蒸しを作ります。 小田巻蒸しは何かご存知ない方も多いと思いますが、簡単に言えばうどんの入った茶碗蒸しです。 材料(大きめ2人分) ゆでうどん1玉卵2個白だし(16倍)大さじ2水400ccお好きな具材(かまぼこ、鶏肉、海老、椎茸などのきのこ、ミツバなど。今回は海老天・イカ天、かまぼこ、カニカマ、椎…

12月4日　仕事 本日は定時退社。お魚をよく買うスーパーＡにてお刺身6種盛り798円をゲット。スーパーDにて大葉と貝割れ大根、カニカマを買いました。今日は妻のリクエストの手巻き寿司を作ります。 手巻き寿司って私が子どもの頃家では食べたことなかったんですよね。結婚してから初めて家でして、なんだこの美味しいし楽しい食べ物は！と感動したものです。 洗ったお米2合を炊飯器に入れてすしめしモードでスイッチオン。寿司酢は千鳥酢50ccに砂糖大さじ1と1/3、塩小さじ1弱で作っておきます。砂糖は色がついてる物を使用したので寿司飯に色がついちゃいますが、赤酢風でこれも良いかと思いました。 次に具材作りです。卵…

12月3日　仕事 今日は30分弱残業。冬至前のこの時期は5時にはもう真っ暗です。 今日は昨日妻が八百屋さんからもやしを一袋もらってきてそれを使わなければなりません。前に買ったキャベツも残ってるし、チャチャっと作れる料理が良いですよね。決めました。ちゃんぽんです。スーパーでスープ付きちゃんぽん、豚肉、人参、かまぼこ、餃子を買いました。ちゃんぽんのサイドメニューといえば餃子ですよね？！ ちゃんぽんの材料 欲を言えばシーフードも欲しいのですが、予算オーバーです。シーフードミックス好きじゃないので単品で買うと高いんですよねぇ。 キャベツ1/4はざく切りに、にんじん1/3本は短冊に切ります。かまぼこ半分…

12月2日　休み 今日は仕事が休みなので朝ゆっくり寝る…はずが4時に起きてしまい二度寝も出来ず。仕事の日は無限に寝れそうなのに休みの日は寝れないそして調子悪い…のが私の最近の休みの日のパターンです。 休みの日は昼食前に買い物を済ませます。今日もスーパーで100g118円の鶏もも肉と直売所でブロッコリーを1株買ってきました。 今日のメインは妻が好きなパスタにします。家にある材料で簡単で美味しいパスタを作ります。 オイルサーディンとキャベツのパスタ(2人分) スパゲッティ200gキャベツ2枚(ざく切りオイルサーディン1缶ニンニク１片(スライス唐辛子1本(輪切りセミドライトマト1個(適当な大きさにカ…