12月31日　仕事　定時退社 今日でいよいよ2021年も終わり。2022年はどんな年になるのでしょうか。 やっぱりこの日の夕飯というと年越し蕎麦ですよね。でも実家にいたときは夕飯後に年越し蕎麦食べてました。太るわけだ。 我が家は蕎麦は卯月製麺さんの乾麺を使います。まぁこれはお好みの蕎麦を使いましょう。蕎麦も打ってみたいですけどね。蕎麦つゆを作ります。 まずカエシを用意します。 醤油100ccみりん大さじ2砂糖25g 大量に作る場合は2倍3倍〜の分量で作ってください。いっぱいつくっておけば清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保管すれば日持ちしますのでいざ使うときに便利です。材料を鍋に入れて一煮立ちさせて保存…

12月30日　仕事　定時退社 いよいよ明日は大晦日。2021年ももう終わりですね。去年も今年もコロナで散々な年でしたね。なんかいいことあったかな？ 今日は遅くなるかと思って昨日カレーを作っておいたんですがまさかの定時。年末はいつも忙しいんですけどねぇ。そんなわけでまたまた白菜です。 材料 白菜1/8(ざく切り)豚肩ロースブロック250g(一口大に切る)玉ねぎ1/2(みじんぎり)生姜1片(すり下ろし)にんにく1片(すり下ろし)カットトマト缶100gクミンシード小さじ1/2ターメリック・チリ・クミン(パウダー)1gずつ(A)コリアンダー(パウダー)5g塩小さじ1水200ccサラダ油大さじ2 油とク…

12月28日　仕事　2時間残業 今日はとりの日です。ケンタに行ってとりの日パック買いたかった〜。でも家にあるもの使わなきゃね…。 今日は昨日に続いて白菜消費です。使いかけのソーセージも使います。 材料(2-3人分) 白菜1/4(ざく切り)玉ねぎ1/4(薄切り)ソーセージ(お好きなだけ)ペンネなどのショートパスタ50gバター20g小麦粉(強力粉を使用)大さじ1牛乳300ccピザ用チーズ50g〜鶏ガラスープの素(ユウキ食品のものを使用)大さじ1 鍋にお湯を1Lほど沸かして塩を大さじ1/2ほど入れてショートパスタを入れて表示時間より少し長めに茹でます。その間に鍋に白菜の硬い部分と少量の水を入れて蓋を…

12月27日　仕事　2時間残業 2時間残業すると手の込んだごはんは作れませんね。ただし、良いことがあるとすればスーパーの惣菜が半額になっていること。半額って魅力的な言葉ですよねぇ。え？手抜きだって？おっさんが言いそうですよねぇ、手を抜くなって。そういうこと言う人は料理作らない人ですよね。さっさと食べて休むのも重要なのです。ということで半額になっていたいなり寿司とサラダ巻きを買いました。これで300円。良い買い物でした。 面倒ですが皿に盛り付けると惣菜感がなくなって良いです 一応今日の献立は前々から決まっていて、妻が資さんうどんの冷凍うどんを通販で買ったのでうどんを食べます。資さんうどんはご存じ…

12月25日　休み 今日は朝からクリスマスケーキの受け取りにお出かけ。朝ごはんはスタバで。そしてケーキを受け取りにカフェ・デ・コラソンさんへ。ホールケーキなんて買ったの超久しぶり。 昨日は豪華なクリスマスディナーにしたので今日の夕飯は野菜たっぷりでいこうと思います。しかもインド！ https://www.amazon.co.jp/だいたい1ステップか2ステップ-なのに本格インドカレー-稲田俊輔/dp/4388063339/ref=mp_s_a_1_2?crid=3MXRJHGT6MBDX&keywords=稲田俊輔&qid=1640432761&sprefix=稲田%2…

12月24日　仕事　定時退社 メリークリスマス！イブは前夜じゃなくてクリスマス当日の夜です。クリスマスは24日の日没から25日の日没までらしいですよ〜。ということは25日の夜はもうクリスマスじゃないのね… さてさて今回はきのう何食べた2巻#9よりクリスマス限定メニューを作ります。 ©️よしながふみ　きのう何食べた2巻#9より <クリスマス限定メニュー> ほうれん草入りのラザニヤ明太子サワークリームディップとバゲット鶏肉の香草パン粉焼きツナサラダ 概ね原作のレシピ通りですが、一部変更しています。原作通りだと塩が強すぎると思うんですよね。 ほうれん草入りのラザニヤ まずミ…

12月23日　仕事 定時退社。明日の日没からもうクリスマスですね。スーパーはもうクリスマス一色ですね。うち？うちは明日ちゃんとクリスマスしますのでお楽しみに。今日は豚肉を買って帰ります。 業務スーパーに売ってる新竹米粉 シンチクビーフン ブッダ 300gをご存知でしょうか。 台湾産のビーフンです。ビーフンといえばケンミンですが、私はこのシンチクビーフンが好きです。味がついてないので、味付けは自分でする必要があります。その分焼きビーフンの他に汁ビーフンも作れて自由度高いですね。 台湾の焼きビーフンは具が少なめらしいですが、私は山盛り具を入れるのが好きです。 材料(2-3人分) ビーフン150g豚…

12月22日　仕事 定時退社。今日は冬至ですね〜。かぼちゃ食べて柚子湯して…と思いながら買い物をして帰宅。シャワーを浴びてさっぱりしたら、さぁごはんを作りましょう！今日は妻は仕事で遅くなり途中で夕飯を食べるので1人ごはんです。 今日は無印のレトルトのレッドカレーの賞味期限が切れてたのでそれを食べようと思います。 辛さが6で激辛。私はカレーは好きですが激辛は苦手なので単独で食べるのはやめておきます。ちょうど冷蔵庫にカルディで買ったレッドカレーペースト半量が残っていたのでこれを混ぜたいと思います。 https://www.amazon.co.jp/dp/B000IM2Y2W/ref=cm_sw_r…